Fenicul - | Kirrano

Fenicul (Foeniculum vulgare Mill.), este o plantă aromată culinară și o plantă medicinală.

Plantele de fenicul sunt verzi și albe, cu frunze penoase și flori galbene.
Atât bulbul crocant, cât și semințele plantei de fenicul au o aromă ușoară, asemănătoare lemnului-dulce.
Pe lângă numeroasele sale utilizări culinare, feniculul și semințele sale oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate și pot oferi efecte antioxidante, antiinflamatorii și antibacteriene.
Semințele de fenicul uscat sunt un depozit de nutrienți diferiți, cu calorii scăzute și bogate în diferiți micro și macronutrienți.
Semințele de fenicul sunt în principal bogate în -Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K, Minerale – calciu, magneziu, zinc, potasiu, seleniu și fier, antioxidanți precum polifenolii, fibră, compuși organici precum anetol.
Bulbul de fenicul proaspăt este o sursă bună de vitamina C, o vitamină solubilă în apă esențială pentru sănătatea imunitară, repararea țesuturilor și sinteza colagenului.
Vitamina C acționează, de asemenea, ca un antioxidant puternic în corpul tău, protejând împotriva daunelor celulare cauzate de moleculele instabile numite radicali liberi.

Atât bulbul, cât și semințele conțin manganul mineral, care este important pentru activarea enzimelor, metabolism, protecția celulară, dezvoltarea oaselor, reglarea zahărului din sânge și vindecarea rănilor.

Beneficiile principale ale feniculului sînt:

Bogat în compuși și antioxidanți puternici

Toate părțile plantei de fenicul sunt bogate în antioxidanți puternici, cum ar fi acidul clorogenic, acid rosmarinic, limonenul, apigenină și quercetina.

Antioxidanții polifenoli sunt agenți antiinflamatori puternici care au efecte puternice asupra sănătății noastre.

Studiile sugerează că persoanele care urmează diete bogate în acești antioxidanți au un risc mai scăzut de afecțiuni cronice precum boli de inimă, obezitate, cancer, boli neurologice și diabet de tip 2 (sursa[1]).

În plus, peste 28 de compuși au fost identificați în semințele de fenicul, inclusiv anetol, fenchon, metil chavicol și limonen.

Studiile pe animale și pe eprubete arată că compusul organic anetol are proprietăți anticanceroase, antimicrobiene, antivirale și antiinflamatorii (sursa[2]).

În cele din urmă, compusul vegetal limonen ajută la combaterea radicalilor liberi și s-a dovedit că protejează celulele de daunele cauzate de anumite boli cronice (sursa[3],[4]).

Poate beneficia de sănătatea inimii

Feniculul și semințele sale conțin fibre, potasiu, magneziu și calciu – toate acestea sunt esențiale pentru sănătatea inimii(sursa[5],[6],[7]).

Semințele de fenicul pot suprima pofta de mâncare

Semințele de fenicul nu numai că pot adăuga profunzime și aromă rețetelor tale, ci și pot ajuta la reducerea apetitului.

Anetol, o componentă majoră a uleiului esențial de fenicul, poate fi în spatele calităților de suprimare a poftei de mâncare ale plantei (sursa[8],[9]).

Poate avea proprietăți de combatere a cancerului

Gama largă de compuși vegetali puternici din fenicul poate ajuta la protejarea împotriva bolilor cronice, inclusiv a anumitor tipuri de cancer ca de sân și de ficat.

De exemplu, anetol – unul dintre principalii compuși activi din semințele de fenicul – s-a dovedit a prezenta proprietăți de combatere a cancerului (sursa[10],[11],[12]).

Poate aduce beneficii femeilor care alăptează

S-a demonstrat că feniculul are proprietăți galactogene, ceea ce înseamnă că ajută la creșterea secreției de lapte. Cercetările sugerează că anumite substanțe găsite în anetol, cum ar fi dianetol și fotoanetol, sunt responsabile pentru efectele galactogene ale plantei(sursa[13],[14],[15],[16]).

Poate avea proprietăți antibacteriene

Studiile arată că extractul de fenicul inhibă creșterea bacteriilor și drojdiilor potențial dăunătoare, cum ar fi Escherichia coli, Staphylococcus aureus și Candida albicans(sursa[17]).

Poate reduce inflamația

Antioxidanții puternici din fenicul, cum ar fi vitamina C și quercetina, pot ajuta la reducerea inflamației și a nivelurilor markerilor inflamatori(sursa[18]).

Poate aduce beneficii sănătății mintale

Studiile pe animale au descoperit că extractul de fenicul poate reduce deficitele de memorie legate de îmbătrânire (sursa[19]).

Poate ameliora simptomele menopauzei

O revizuire a mai multor studii a remarcat că feniculul poate îmbunătăți funcția sexuală și satisfacția la femeile aflate la menopauză, precum și poate ameliora bufeurile, mâncărimea vaginală, uscăciunea, durerea în timpul sexului și tulburările de somn (sursa[20]).